| Молочные протеины |
|
Мицеллярный казеин PRODIET 85 B PRODIET 85 B Быстрорастворимый PRODIET 87 B PRODIET 87 B Лечебный PRODIET 87 B Лечебный Флюид Гидролизаты молочного белка PRODIET Гидролизат B 15 PRODIET Гидролизат S 15 PRODIET Гидролизат S 25 PEP2DIA LACTIUM Нативные сывороточные белки PRODIET 80 S PRODIET 80 S Лечебный PRODIET 80 S Быстрорастворимый PRODIET 90 S PRODIET 90 S Быстрорастворимый Изолят молочного белка PROMILK 85 MPC 85 A БИО PRODIET 85 Безлактозный PRODIET 90 Низколактозный Концентрат молочного белка PROMILK YOGCHIZ PROMILK 852 A PROMILK Kappa Optimum 85 Концентрат сывороточного белка PROMILK 802 FB Природные Биологически Активные Вещества PROFERRIN OSTEUM CPP PRODIET COLOSTRUM |
Promilk Kappa Optimum 85 Концентрат молочного белка Промилк Каппа |
|
| Описание продукта | |
|
Promilk Kappa
Optimum 85 – это
концентрат
молочного белка,
полученный из
обезжиренного
молока методом
микрофильтрации. Свойства Основной составляющей продукта является мицеллярный казеин, отвечающий за формирование зерна и выход готового продукта. Использование Концентрат молочного белка Promilk Kappa Optimum разработан для нормализации молока по массовой доле белка при производстве сыров и творога. Разрешенные названия Концентрат молочного белка |
|
| Параметры | Значение |
| Химические | |
| Влажность % | ≤ 6,0 |
| Массовая доля белка, %: | ≥ 81,0 |
| Массовая доля белка в сухом веществе, %: | 85,5% |
| Физические | |
| Внешний вид | Мелкодисперсный однородный порошок |
| Цвет: | От белого до кремового |
| Вкус и запах | Характерный, нейтральный |
| Питательная ценность, значение на 100 г | |
| Энергетическая ценность | 354 ккал/1501 КДж |
| Витамины, мг в 100гр белка | |
| Витамин А | 20 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | 90 мкг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,8 мг |
| Витамин В3 (ниацин) | 1,5 мг |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | ≤ 0,3 мг |
| Витамин В6 | 0,3 мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 60 мкг |
| Витамин В12 | 11 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 2 мг |
| Витамин D | ≤ 0,1 мкг |
| Витамин Е | ≤ 1,5 мкг |
| Витамин Н (биотин) | 5 мкг |
| Аминограмма, в 100 г белка | |
| Химическая оценка в баллах | 128 |
| Чистая усвояемость белка | 87 |
| Биологическая ценность | 91 |
| Аланин | 3,0 % |
| Аргинин | 3,3 % |
| Аспаргиновая кислота + Аспарагин | 6,7% |
| Цистеин / Цистин | 0,52% |
| Глутаминовая кислота + глутамин | 20,7% |
| Глицин | 1,75% |
| Гистидин (ЕАА)* | 2,7% |
| Изолейцин (ВСАА-ЕАА)** | 4,85% |
| Лейцин (ВСАА-ЕАА) | 9,2% |
| Лизин (ЕАА) | 7,8% |
| Метионин (ЕАА) | 2,7% |
| Фенилаланин (ЕАА) | 4,76% |
| Пролин | 10,08% |
| Серин | 5,3% |
| Треонин (ЕАА) | 4,13% |
| Триптофан (ЕАА) | 1,2% |
| Тирозин | 5,11% |
| Валин (ВСАА-ЕАА) | 6,2% |
|
*ЕАА – Основные
аминокислоты ** ВСАА – Аминокислоты с разветвленными цепями |
|
| Информация | |
|
Упаковка и
хранение: Упаковка: 20 кг бумажный мешок, бумажные пакеты с полиэтиленовой подложкой Срок годности: 18 месяцев при хранении в сухом прохладном месте. Гарантия качества: Аллергены: Молоко и продукты его переработки (включая лактозу) Регулирование: Предлагаемая маркировка: Молочный белок |
|
 |
| ПРИМЕНЕНИЕ |
 |
| • Термины и определения |
